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Birrificio Georg Deil
Ostenberg / Germania

Miglioramento della qualità grazie alla tecnologia Grander®

Certamente non si assimila l’acqua soltanto nella sua forma pura; è contenuta in tutte le bevande e in molti generi alimentari. Il birraio Georg Deil è il proprietario del birrificio privato Deil, fondato nel XIX secolo, nella città di Osterberg in Svevia. Nella primavera 1988 egli iniziò una serie di esperimenti con la speranza di ottenere un miglioramento della qualità nei suoi nove tipi di birra ed i molti succhi di frutta. Dichiara Georg Deil: “Per prima cosa ho installato un vitalizzatore nell’alimentazione d’acqua per la nostra lavabottiglie. E questo, ha funzionato davvero benissimo, sia per quanto concerne i depositi di calcare che anche la lisciviazione. Il prossimo passo fu allora una prova con un piccolo apparecchio nel riempimento delle bottiglie di birra.”

Georg Deil è convinto che la birra prodotta con l’acqua vitalizzata abbia un sapore migliore, anche nelle bevande analcoliche l’acido carbonico è presente con delle bollicine che risultano più fini.